Comment le riz est cultivé à Bali - les terrasses uniques de l’île

Parmi la verdure luxuriante et les pentes douces de l’île de Bali, pousse la principale culture, qui non seulement soutient les habitants, mais est aussi une partie importante de son héritage - le riz.

Les rizières en terrasses de Bali ne sont pas seulement des merveilles agricoles, elles sont un symbole d’harmonie entre la nature et l’ingéniosité humaine. Ces terrasses, comme des marches d’émeraude, descendent le long des collines et créent un paysage unique qui fascine les touristes du monde entier.

Dans cet article, nous allons nous plonger dans l’art et la science de la culture du riz à Bali et découvrir les célèbres terrasses vertes, qui reflètent surtout les paysages de l’île.

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L’art de cultiver le riz

Les rizières en terrasses de Bali sont une partie importante de la culture et de l’économie locales. Le riz est le principal aliment en Indonésie, et ses plantations donnent un moyen de subsistance à de nombreux agriculteurs.

La culture du riz à Bali est profondément enracinée dans la culture et les traditions de l’île. Le processus commence par la préparation de la terre, quand les champs sont soigneusement labourés et nivelés pour créer des conditions idéales pour la plantation.

Une des particularités de la culture du riz à Bali est le système d’irrigation complexe appelé "subak", qui a été développé dans l’Antiquité et est considéré comme un chef-d’œuvre de l’ingénierie. Ce système communautaire de gestion de l’eau assure la distribution de l’eau entre les exploitations agricoles. Il reflète la philosophie balinaise "Tri Hita Karana", qui souligne l’harmonie de l’esprit, du monde humain et de la nature.

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Les plus belles terrasses de Bali

Les champs de riz à plusieurs niveaux servent non seulement à un but pratique, en permettant d’utiliser au maximum les terres cultivables sur le relief escarpé de l’île, mais ils créent aussi des vues à couper le souffle, contrastent avec le ciel bleu azur et forment une palette de couleurs unique.

Tegallalang

Les rizières en terrasses de Tegallalang sont un site touristique célèbre, situé à environ 20 minutes de route de la ville d’Ubud. Découpées dans les pentes des collines comme des escaliers en cascade originaux, ces terrasses luxuriantes créent un paysage pittoresque et montrent aussi le savoir-faire et le travail de nombreuses générations.

Les visiteurs des plantations peuvent les explorer à pied, en marchant sur des sentiers étroits entre les champs. Ici, des vues magnifiques s’ouvrent à chaque pas. Certains touristes préfèrent engager des guides locaux qui peuvent parler de l’histoire et de la culture de cette région, ainsi que montrer les meilleurs endroits pour prendre des photos.

Visite

Pour visiter Tegallalang, il faut payer un prix symbolique, et de petits "dons" sont aussi bienvenus. Moyennant un supplément, on peut faire de la balançoire, du sky bike ou de la tyrolienne.

On peut rejoindre les rizières de Tegallalang en transport loué, en taxi ou en rejoignant une excursion organisée. Le meilleur moment pour la visite est tôt le matin ou en soirée, quand l’air est plus frais, la lumière plus douce, et qu’il n’y a pas de foule.

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Jatiluwih

Comme Tegallalang, Jatiluwih fait partie des meilleurs endroits de Bali. Ces terrasses sont situées près du village touristique de Jatiluwih dans la région de Tabanan, à environ 1,5-2 heures de route d’Ubud, et sont considérées comme les plus grandes de l’île. Les vues impressionnantes sur la verdure luxuriante des champs deviennent encore plus spectaculaires avec le mont Batukaru en arrière-plan.

Si vous souhaitez rester plus longtemps dans le village, vous pouvez manger dans les warungs locaux, visiter un cours de cuisine balinaise biologique, partir en trekking avec un guide, faire du buggy, du vélo ou du quad, passer la nuit dans une villa confortable, dans un camping premium ou dans une famille balinaise accueillante en homestay.

Visite

Le prix du billet d’entrée pour les étrangers commence à partir de 40 000 roupies indonésiennes pour les enfants et à partir de 50 000 roupies indonésiennes pour les adultes. Parking en supplément.

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Sidemen

Les rizières en terrasses de Sidemen sont un endroit beau et calme, à environ une heure de route d’Ubud. Elles ne sont pas aussi populaires que Jatiluwih ou Tegallalang, mais elles offrent des vues tout aussi belles sur les rizières luxuriantes avec l’Agung, la plus haute montagne de Bali, en arrière-plan.

Sidemen n’est pas aussi vaste, mais il a un charme unique. Il est situé dans une zone rurale où l’on peut profiter d’une atmosphère plus authentique. Il y a plusieurs maisons d’hôtes et hôtels dans cette région. Dans les environs, il y a beaucoup d’itinéraires pour la randonnée et le vélo, et on peut aussi assister à des ateliers de cuisine et découvrir la culture locale et le mode de vie.

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Pererenan

Les rizières de Pererenan ne sont pas aussi grandes, mais elles ont leur propre charme et sont une partie importante de la culture et du paysage du pays. Techniquement, ce ne sont pas des terrasses à plusieurs niveaux, mais plutôt des champs plats qui s’étendent le long de la route principale. Elles sont situées non loin de Canggu, un centre touristique populaire connu pour sa plage, le surf et le yoga.

Le trajet sur cette route est très pittoresque, car les rizières s’étendent des deux côtés. En chemin, vous pouvez voir des agriculteurs locaux qui s’occupent de leurs terres. Dans cette région, on propose aussi souvent des promenades à cheval.

Un des avantages des rizières de Pererenan est qu’elles ne sont pas bondées, et vous pourrez profiter des paysages dans le calme, ainsi que faire de très belles photos. Visiter Pererenan, c’est un repos tranquille et une possibilité de voir un côté plus traditionnel de Bali.

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Munduk

De pittoresques rizières s’étendent dans une région montagneuse au nord de Bali. Contrairement aux terrasses plus courbées de Tegallalang, Munduk se trouve sur un paysage plus doux. La température fraîche et la verdure luxuriante créent une atmosphère pittoresque et paisible.

Dans les environs, on peut pratiquer différentes activités de plein air, y compris la randonnée et le vélo, et aussi visiter une cascade. De plus, plusieurs maisons d’hôtes se trouvent dans cette région.

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Kerobokan

Ces terrasses d’émeraude permettent de faire des promenades tranquilles, de se plonger dans des paysages pittoresques et d’observer le travail des agriculteurs dans les champs. Les terrasses donnent aux amateurs de photographie une excellente possibilité de capturer la beauté de la nature, surtout pendant les heures "dorées" du lever ou du coucher du soleil.

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Tirta Gangga

Le nom se traduit littéralement par "Eau sacrée du Gange". À Bali, il est utilisé pour désigner tout le territoire autour du magnifique palais de l’eau construit en 1946 par le roi de Karangasem. Les rizières qui entourent le palais de l’eau Tirta Gangga sont parmi les plus photogéniques de Bali et ressemblent à une couverture verte luxuriante qui s’étend jusqu’à l’horizon, avec le majestueux volcan Agung en arrière-plan.

Ici, on peut faire une promenade à pied ou à vélo, et aussi engager un guide local qui fera une visite plus détaillée. Dans les environs, il y a plusieurs points de vue avec de belles vues.

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Rendang

Les rizières de Rendang s’étendent dans le village du même nom dans la régence de Karangasem, à l’est de Bali. Elles sont assez vastes, avec des formations uniques qui rappellent les rizières de Jatiluwih ou de Tegallalang. Rendang est un excellent endroit pour ceux qui cherchent un repos tranquille loin du bruit des zones touristiques populaires de l’île. Ici, vous pourrez vraiment apprécier la beauté de la campagne balinaise et vous plonger dans une culture authentique.

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Pupuan (Belimbing)

Situées dans le village éloigné de Belimbing dans la régence de Tabanan, à l’ouest de Bali, les terrasses offrent un repos paisible au milieu de vastes paysages verts. Les visiteurs peuvent marcher à travers les rizières en terrasses en profitant de belles vues sur le mont Batukaru et la campagne autour.

À Bali, cultiver le riz n’est pas seulement un processus pour obtenir une récolte, mais un mode de vie. Les agriculteurs transmettent des connaissances traditionnelles de génération en génération depuis des siècles. En même temps, ils gardent la capacité de s’adapter, en introduisant des outils et méthodes modernes pour répondre aux exigences d’un monde qui change.

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Mettez des chaussures confortables, prenez de l’eau, des chapeaux, et partez explorer les endroits les plus uniques de Bali - les étendues d’émeraude des rizières en terrasses.