Отели Мальдив с веганской и вегетарианской кухней

Растительная еда с каждым годом становится все популярнее во многих странах мира. Не стали исключением и Мальдивы. На курортных островах умелые повара стараются удовлетворить запросы каждого клиента, включая туристов с особыми кулинарными предпочтениями.

Поэтому сторонники растительного питания могут не опасаться поездки на далекие тропические острова, где национальная кухня обычно включает в себя рыбу. Они могут быть уверены в том, что даже если в меню не предусмотрено вегетарианских позиций, персонал отеля приложит максимум усилий, чтобы создать для них индивидуальные кулинарные решения.

Предлагаем вашему вниманию подборку vegan-friendly курортов Мальдивских островов, посетив которые, вы будете приятно удивлены тем, насколько разнообразной может быть вегетарианская и веганская кухня.

Depositphotos

Soneva Fushi

Этот элитный курорт заслужил свою репутацию благодаря роскошным виллам, часть из которых оборудована водными горками, ведущими прямо в бирюзовую гладь лагуны, эксклюзивным мероприятиям и встречам, способствующим личностному развитию, безукоризненному сервису и гастрономии мирового класса.

Рестораны и бары Soneva Fushi:

• Flying Sauces - международная кухня;
• Out of the Blue - международная, азиатская кухня;
• Fresh in the Garden - международная, вегетарианская кухня, морепродукты;
• Shades of Green - международная, мальдивская, веганская, вегетарианская кухня;
• Once Upon a Table - международная кухня;
• So Hands On by Akira - суши;
• Mihiree Mithaa - азиатская, средиземноморская, международная кухня;
• So Bespoke - японская кухня;
• Down to Earth by Ravi - международная и южноазиатская кухня;
• So Cool - домашнее мороженное и щербет;
• By the Bar;
• The Bar and Cellar;
• So Delicate - легкие мясные и сырные закуски;
• So Guilty - шоколадные изделия.

Soneva Fushi

В вегетарианском ресторане Shades of Green, расположенном в собственном органическом саду Soneva Fushi, вас ожидает 5 уникальных меню от датского шеф-повара Карстена Кистера. Меню основаны на ярких цветах свежесобранных продуктов (фиолетовом, желтом, оранжевом, красном и зеленом) и меняются в зависимости от сезона.

Каждое красочное меню состоит из шести блюд "Очищение", "Хрустящие", "Сырые", "Зерновые", "Огонь", "Сладкие" и демонстрирует лучшие сезонные овощи, салаты, фрукты и травы, выращенные в Soneva Fushi.

Каждый прием пищи в Shades of Green начинается с экскурсии по органическому саду, где гости могут узнать больше о блюдах, представленных в меню, и собственноручно собрать некоторые ингредиенты к ужину.

Как добраться: 30 минут на гидросамолете или внутренним рейсом до аэропорта Дхаравандхоо, затем 15 минут на скоростном катере.

Soneva Fushi

Soneva Jani

Еще один роскошный курорт сети Soneva приглашает гостей насладиться идиллическим отдыхом в шикарных надводных резиденциях.

Поскольку разнообразная кухня, учитывающая все кулинарные предпочтения гостей, является неотъемлемой частью такого отдыха, искусные повара используют свои навыки, чтобы создавать для отдыхающих настоящие кулинарные шедевры.

Рестораны и бары Soneva Jani:

• Overseas - кухня Юго-Восточной Азии и международная;
• So Wild - кухня Юго-Восточной Азии;
• The Crab Shack - международная, азиатская, мальдивская, шри-ланкийская кухня;
• So Primitive - международная кухня;
• Guess Who’s Cooking - международная кухня;
• So Engaging- международная кухня;
• So Imaginative - международная кухня;
• So Starstruck - международная кухня;
• The Gathering Bar - тапас и напитки;
• North Island - традиционная мальдивская кухня;
• Director’s Cut - японская кухня;
• Down to Earth - международная кухня;
• So Cool - мороженное и сорбеты;
• So Guilty - шоколадные изделия;
• винный погреб.

Soneva Jani

Вегетарианцам непременно стоит обратить внимание на ресторан Overseas, который находится под управлением известного шведского шеф-повара и ресторатора Матиаса Дальгрена.

Меню ресторана, расположенного над спокойными водами лагуны, сосредоточено на пескетарианских, вегетарианских и растительных блюдах. Рыба и морепродукты выловлены в местных водах экологически безопасным способом. А органические овощи, травы и фрукты собраны в собственных экологически чистых садах Soneva Jani.

Как добраться: 35 минут на гидросамолете.

Soneva Jani

Amilla Maldives Resort and Residences (Amilla Fushi)

Занимая территорию пышного зеленого острова площадью 23 гектара, этот стильный курорт предлагает гостям 67 просторных вилл и резиденций, 3 пляжные сферы-bubble для уникального отдыха в стиле Amilla glamping, оздоровительные процедуры в комфортабельном Javvu Spa, насыщенный досуг, а также 6 великолепных ресторанных заведений.

Рестораны и бары Amilla Fushi:

• Feeling Koi - японская кухня фьюжн;
• East - индийская кухня;
• Barolo Grill - итальянская кухня, гриль;
• The Emperor beach club - салаты, закуски, гриль;
• Fresh - диетические меню;
• Chill'd café - салаты, роллы, бутерброды, мороженое и сорбеты;
• Joe's Pizza - пицца;
• Baa Baa Bar;
• Sunset bar;
• The Cellar Door - винный погреб.

Amilla Maldives Resort and Residences

В ресторанах курорта предусмотрены специализированные меню из программы Wellness your Way, которая охватывает всевозможные особые стили питания, включая блюда на растительной основе. Так, общее меню для почитателей растительной пищи включает разнообразные салаты и супы, бургеры и сэндвичи, пасту и ризотто, азиатские блюда, стейк из цветной капусты, суши и многое другое. Вегетарианское меню доступно на всей территории курорта, однако отдельные позиции варьируются в зависимости от ресторана.

Как добраться: 30 минут на гидросамолете или внутренним рейсом до аэропорта Дхаравандхоо, затем 10 минут на скоростном катере.

Amilla Maldives Resort and Residences

Hurawalhi Island Resort

Этот романтический курорт предназначен для гостей старше 15 лет. Здесь путешественников ожидает размещение на красивых пляжных и океанских виллах, широкий спектр спа-удовольствий, занятия спортом, многочисленные экскурсии, неглубокие лагуны и оживленные коралловые рифы, профессиональные фотосессии, отличное питание и другие привилегии 5-звездочного отдыха.

Рестораны и бары Hurawalhi Island Resort:

• 8 Undersea Restaurant;
• Kashibo - азиатская кухня;
• Kanneli - международная кухня;
• Shampagne pavilion;
• Junk Food Kitchen (является частью Coco Bar) - фастфуд, который понравится как веганам, так и любителям мяса.

Hurawalhi Island Resort

Помимо Junk Food Kitchen, вегетарианская кухня представлена в 5.8 Undersea Restaurant, скрытом на 6-метровой глубине в океанских водах. Здесь посетителям предложат два отдельно разработанных меню для обеда и ужина, включающих изысканные блюда из растительных компонентов.

Как добраться: 40 минут на гидросамолете.

Hurawalhi Island Resort

Atmosphere Kanifushi Maldives

Этот курортный отель, расположенный в водах атолла Лавиани, предлагает гостям 172 отдельные виллы с прямым доступом к нетронутому белому пляжу и голубым водам океана.

Помимо комфортабельного жилья, разнообразных развлечений и экскурсий, а также высокого уровня сервиса, курорт стремится порадовать гостей и кулинарным разнообразием.

Рестораны и бары Atmosphere Kanifushi:

• Dining - азиатская, мальдивская и европейская кухня;
• Ceylon Bliss - шри-ланкийская кухня;
• Sunset Pool Bar - фьюжн, азиатские и средиземноморские блюда, барбекю;
• The Spice - азиатская, мальдивская и европейская кухня;
• Pier Six - деликатесы из морепродуктов;
• Teppanyaki Grill - японская кухня;
• Just Veg - вегетарианская кухня;
• бар The Liquid.

Atmosphere Kanifushi Maldives

Приятной находкой для вегетарианцев станет ресторан с красноречивым названием Just Veg, меню которого включает рецепты из средиземноморских, арабских и индийских регионов в сочетании с последними кулинарными тенденциями. Также предусмотрена обширная карта вин и коктейлей.

Заведение считается первым вегетарианским рестораном на Мальдивах и было отмечено почетными наградами от туристического портала TripAdvisor.

Как добраться: 35 минут на гидросамолете.

Atmosphere Kanifushi Maldives

Park Hyatt Maldives Hadahaa

Этот роскошный отель для "босоножек" расположен на удаленном атолле Хуваду, на расстоянии 55 км от экватора, и предназначен как для семейного, так и для романтического отдыха.

К услугам гостей:

• 50 комфортабельных вилл;
• 5-звездочный дайв-центр;
• спа-салон Vidhun с пятью виллами для спа-процедур для пар;
• бассейны и круглосуточный фитнес-центр;
• студия йоги;
• библиотека;
• наполненный морской жизнью живой риф и многое другое.

Рестораны и бары Park Hyatt Maldives Hadahaa:

• The Dining Room - международная кухня;
• The Island Grill - морепродукты, мясные блюда на гриле;
• Koi @ The Drift - японская кухня;
• Chef’s Garden Treehouse - блюда из ингредиентов местного органического сада;
• The Bar - легкие закуски и освежающие напитки;
• The Dhoni.

Park Hyatt Maldives Hadahaa

Ресторан The Dining Room расположен рядом с пейзажным бассейном и предлагает гостям непринужденную атмосферу, красивый вид на океан, обширную карту изысканных вин и возможность познакомиться с кухнями разных народов мира.

Для гостей-вегетарианцев в ресторане есть отдельное меню с широким выбором соответствующих блюд: от легких салатов и супов до пиццы и пасты, а также замечательные фруктовые и шоколадные десерты и мороженное.

Для посещения ресторана необходимо придерживаться элегантного повседневного стиля одежды.

Как добраться: внутренним рейсом до аэропорта острова Кудду (60 минут), затем на скоростном катере до острова Хувадху (30 минут).

Park Hyatt Maldives Hadahaa

Anantara Kihavah Maldives Villas

Этот фешенебельный курорт уютно разместился на частном острове в биосферном заповеднике ЮНЕСКО.

В распоряжении гостей: 80 просторных вилл и резиденций, спа-центр над водой, 7 ресторанных и барных заведений, нетронутый домашний риф, обсерватория, велосипеды и широкий диапазон развлечений.

Рестораны и бары Anantara Kihavah:

• Sea - мальдивская и интернациональная кухня;
• Sky - напитки и легкие закуски;
• Fire - японская кухня, теппаньяки;
• Spice - кухня Азии;
• Plates - мальдивская и интернациональная кухня;
• Manzaru - кухня Италии и Средиземноморья.

Anantara Kihavah Maldives Villas

Гордость курорта - ресторан Sea, расположенный под водой. Его меню содержит вегетарианские блюда, в числе которых органические салаты и карпаччо из свеклы, тартар из томата и авокадо, картофельный суп с трюфелем, ризотто с травами, пармезаном и овощами.

Как добраться: 30 минут полета на гидросамолете или на самолете внутренних авиалиний до аэропорта Дхаравандхоо (около 20 минут), затем 20 минут на скоростном катере.

Anantara Kihavah Maldives Villas

Ayada Maldives

Этот курортный отель расположен на нетронутом атолле Гаафу Дхаалу на юге страны и предлагает путешественникам идиллический отдых в мальдивском стиле.

Прежде всего, гостей ожидают большие виллы с частными пейзажными бассейнами, отмеченный наградами AySpa, домашний риф, населенный живыми кораллами, большое разнообразие водных видов спорта, экскурсий и других мероприятий.

Дикая природа острова может удивить вас своим разнообразием. Так, на мелководье вокруг острова вы можете столкнуться с черноперой и белой рифовой акулой, морскими черепахами, скатами и множеством других обитателей океана. А во время пляжного отдыха вас могут сопровождать серые цапли и крабы, садовые ящерицы и безобидные фруктовые летучие мыши.

К слову, Ayada Maldives входит в число 25 лучших курортов мира по версии TripAdvisor и является победителем конкурса Traveller's Choice 2021.

Ayada Maldives

Для гурманов на курорте есть 8 локаций, каждая из которых предлагает различную кухню и уникальные гастрономические впечатления:

• Ocean Breeze - европейская кухня, морепродукты;
• Mizu - японский гриль теппаньяки, рыбные, мясные и вегетарианские блюда;
• Kai - дальневосточная и азиатская кухня;
• Zero Degree - международная кухня;
• Magu - международная кухня с ежедневно меняющимися тематиками;
• Sea Salt - мясо на гриле и морепродукты;
• Ottoman Lounge - традиционное турецкое кафе с изысканными сортами турецкого чая и кофе, представленными в серебряной посуде;
• Ile De Joie - сырно-винный бар.

В каждом ресторане используются свежие органические ингредиенты из местного сада и островных ферм, что делает еду аутентичной и вкусной.

Курорт сотрудничает с местными фермерами, чтобы гарантировать, что на вашей тарелке будут только лучшие фрукты и овощи. В ресторанах есть много творческих способов представить их в салатах, супах, бургерах, веганских суши и в других блюдах, а также в безалкогольных напитках. По просьбе гостей вегетарианские блюда могут приготовить в большинстве из вышеперечисленных ресторанов.

Как добраться: 55 минут внутренним рейсом, затем 50 минут на скоростном катере.

Ayada Maldives

Kurumba Maldives

Этот замечательный, веселый курорт принимает гостей уже более 40 лет, и здесь, несомненно, знают, как найти ключик к сердцу каждого гостя.

Удобное расположение, большие номера, большой выбор ресторанов и развлекательных мероприятий делают Kurumba Maldives прекрасной локацией для семейного отдыха.

На курорте доступны такие планы питания, как полупансион, полный пансион plus и "all inclusive". А местные рестораны могут удовлетворить большинство диетических потребностей, будь то безглютеновые, халяльные, джайнские и другие предпочтения отдыхающих.

На курорте работают такие рестораны и бары:

• Vihamanaa - международная кухня;
• Thila - гриль и морепродукты;
• Hamakaze - теппаньяки;
• Al Qasr - кухня Ближнего Востока;
• Mahal - кухня Северной и Южной Индии;
• Khing Thai - традиционная тайская кухня;
• Café - сэндвичи, гамбургеры и повседневная еда;
• Kandu - бар с коктейлями и выступлениями лучших живых групп и ди-джеев;
• Athiri - пляжный бар с различными закусками;
• Fez - кальян и легкие закуски.

Kurumba Maldives

В меню почти всех заведений острова есть огромное разнообразие как веганских, так и вегетарианских блюд, среди которых всевозможные салаты, гаспаччо и домашняя паста, вегетарианские роллы, супы, бургеры и сэндвичи, пицца и десерты.

Как добраться: 10 минут на скоростном катере.

Kurumba Maldives

OBLU SELECT at Sangeli

Гостеприимный курорт атолла Северный Мале предлагает гостям беззаботный отдых на одной из своих 137 стильных, уютных вилл.

Несмотря на то, что курорт позиционирует себя в качестве места для семейного отдыха, здесь позаботятся и о путешественниках, нацеленных на романтический отпуск. Им предлагаются водные люксы Sangeli с бассейном, расположенные на острове One Banyan Island, предназначенном только для взрослых гостей.

Помимо комфортабельного размещения, гостей ожидают спа-процедуры, дайвинг, сноркелинг и специализированные ресторанные и барные заведения, а именно:

• The Courtyard - интернациональная кухня;
• Just Grill - свежие морепродукты и мясо на гриле;
• бар The Sangs - закуски и коктейли;
• бар The Rock - напитки;
• бар One Banyan Island - напитки.

OBLU SELECT at Sangeli

Для приверженцев вегетарианства лучшим выбором станет ресторан с красноречивым названием Simply Veg, который предлагает современную вегетарианскую кухню с оригинальными вкусами и художественной подачей. Вегетарианское меню включает смесь азиатских и европейских блюд.

Ресторан расположен на острове One Banyan. Для посещения заведения необходимо предварительное бронирование на обед и ужин.

Как добраться: 50 минут на скоростном катере.

OBLU SELECT at Sangeli

Centara Ras Fushi Resort & Spa Maldives

Этот курортный спа-отель является частью атолла Северный Мале. Он предназначен только для взрослых гостей и идеально подходит для пар и молодоженов.

Семь лет подряд курорт подтверждает свою безупречную репутацию высокими оценками от TripAdvisor и является обладателем многочисленных наград.

В семи ресторанах и барах курорта вы сможете найти блюда и напитки на любой вкус:

• Oceans - интернациональная кухня;
• Suan Bua - аутентичная тайская кухня;
• La Brezza - итальянская кухня;
• Al Khaimah - арабская кухня;
• бар Viu;
• бар у бассейна Waves;
• лобби-бар Giraavaru.

Centara Ras Fushi Resort & Spa Maldives

Ресторан La Brezza с видом на бассейн и океан предлагает роскошные блюда итальянской кухни и фирменные блюда из морепродуктов, включая вегетарианские и безглютеновые позиции.

В меню есть вегетарианские блюда, такие как салат-ассорти, суп минестроне, спагетти, три вида пиццы (Маргарита, овощная и сырная), а также несколько видов гарниров и десертов. Есть хорошая винная карта.

Как добраться: 15 минут на скоростном катере.

Centara Ras Fushi Resort & Spa Maldives