Restaurants sous-marins des Maldives : 7 perles

Aux Maldives, les premiers restaurants sous-marins au monde ont été construits. Ce pays, avec une mer chaude toute l’année, une grande variété de coraux colorés et une faune marine diversifiée, est l’endroit idéal pour aménager des salles avec des fenêtres panoramiques permettant d’admirer la beauté des lagons. Pourquoi ne pas savourer vos plats préférés dans un restaurant raffiné ? D’ailleurs, aux Maldives, il n’y a pas seulement des restaurants sous-marins, mais aussi des villas et même des spas sous-marins.

OBLU XPErience Ailafushi

Comment visiter un restaurant sous-marin aux Maldives

Au moment de la rédaction de cet article, il n’existe que sept restaurants sous-marins aux Maldives, chacun appartenant à un complexe hôtelier spécifique. Pour y accéder, il faut réserver une villa dans l’hôtel, où l’on vous proposera de réserver une table à une date convenable. Vous pouvez également séjourner dans un hôtel insulaire voisin ayant des accords pour visiter un restaurant sous-marin, bien que ces îles soient rares.

Accéder à un restaurant sous-marin aux Maldives n’est pas simple. Voici les trois principales difficultés :

• L’éloignement des îles de villégiature, souvent à 30 – 40 minutes en hors-bord ou jusqu’à 1 h 30 par des compagnies aériennes locales.
• L’intimité des restaurants, respectée par les complexes. Visiter un restaurant sous-marin est avant tout un privilège pour les clients de l’hôtel.
• Le nombre limité de places, souvent seulement quelques tables. La construction, l’entretien et la sécurité d’un restaurant sous-marin nécessitent des investissements considérables.

Conrad Maldives Rangali Island

Comment réserver une table dans un restaurant sous-marin

Pour accéder à un restaurant sous-marin aux Maldives, vous devez réserver un séjour dans l’hôtel propriétaire du restaurant. Quelques autres hôtels collaborent avec ces restaurants et offrent également cette possibilité. Contactez notre responsable via le chat en ligne pour vérifier si votre hôtel propose cette option.

Il est essentiel de réserver une table à l’avance, surtout pendant la haute saison aux Maldives (de fin décembre à début mars), car la demande est forte et les places limitées. Pour garantir une table aux dates souhaitées, réservez plusieurs mois à l’avance. Lors de la réservation de votre hôtel, informez notre responsable de la date souhaitée pour le dîner, et nous nous chargerons de la réservation.

Voici une liste des hôtels des Maldives disposant de restaurants sous-marins.

Ozen Life Maadhoo

Restaurant sous-marin Ithaa, Conrad Maldives Rangali Island

Ithaa, le premier restaurant sous-marin des Maldives et du monde, a ouvert en 2005 au large de l’île de Rangali, au sein du luxueux Conrad Maldives Rangali Island dans l’atoll d’Ari Sud. En divehi, « Ithaa » signifie « perle », et il est niché à 5 mètres sous la surface de l’océan. Le dôme du restaurant, en verre acrylique, forme une immense capsule transparente accueillant des tables pour 14 convives. Entourée d’un aquarium naturel, la salle permet d’observer les créatures de l’océan Indien pendant le dîner. La nuit, Ithaa peut se transformer en une suite romantique de luxe. Il a remporté les prix « Restaurant mondial de l’année 2017 » et « Expérience de luxe unique 2017 ».

Cuisine à Ithaa

Le restaurant propose une cuisine maldivienne et européenne, avec un menu fixe pour le déjeuner, une cuisine fusion et une sélection de vins fins. Essayez le filet de veau signature et le gâteau au chocolat à la lavande pour le dessert.

Conrad Maldives Rangali Island

Restaurant sous-marin Sea, Anantara Kihavah Villas

À l’hôtel cinq étoiles Anantara Kihavah Villas dans l’atoll de Baa, vous trouverez une chaîne de quatre restaurants au concept unique : Sea.Fire.Spice.Sky. Ces quatre lieux thématiques sont incontournables, en particulier Sea, la première cave à vin sous-marine au monde. Savourez des plats exquis du chef et des vins vieillis exclusifs tout en observant les créatures marines—requins, tortues et poissons tropicaux—à 6 mètres de profondeur dans leur environnement naturel.

Cuisine à Sea

Sea propose une belle sélection de plats maldiviens et internationaux. Ne manquez pas de déguster un homard, une salade de homard à la maldivienne ou d’autres délices pour le déjeuner. En dessert, la carte offre une glace maison exclusive et d’autres douceurs. Un menu végétarien est disponible.

Anantara Kihavah Villas

Subsix, Niyama Private Islands Maldives

Un autre restaurant sous-marin captivant se trouve au luxueux complexe Niyama dans l’atoll de Dhaalu. Un bateau vous emmène à la terrasse flottante de Subsix, suivie d’une descente de trois étages dans les profondeurs marines. Vous découvrirez un intérieur thématique unique avec un bar en forme de coquillage, des chaises originales et des guirlandes de coquillages suspendues au plafond. Situé à 6 mètres de profondeur, le restaurant offre une vue sur les tortues de mer, les murènes et les idoles maures à travers des fenêtres panoramiques. Subsix organise des soirées DJ et des spectacles de lumières spectaculaires les mercredis et samedis soirs.

Cuisine à Subsix

Fruits de mer exquis, dont un médaillon de langouste, des pétoncles poêlés, des raviolis au crabe et d’autres spécialités du chef. Une large sélection de vins fins, cocktails et bières est proposée.

Niyama Private Islands Maldives

Restaurant sous-marin 5.8, Hurawalhi Maldives Resort

L’impressionnant restaurant sous-marin du complexe hôtelier chic Hurawalhi Maldives Resort dans l’atoll de Lhaviyani propose une cuisine contemporaine et une vue sur le récif corallien. Comme son nom l’indique, le restaurant panoramique est situé à 5,8 mètres sous la surface. C’est l’un des plus grands restaurants sous-marins au monde, avec un dôme en verre massif accueillant jusqu’à 10 couples à la fois. Le restaurant 5.8 Undersea offre une atmosphère romantique et des vues sous-marines époustouflantes.

Cuisine à 5.8 Undersea

Un large éventail de délices culinaires, avec des menus variant selon la saison. Le déjeuner propose 5 plats principaux, le dîner en offre 7, et un menu végétalien est disponible.

Hurawalhi Maldives Resort

Restaurant M6m, Ozen Life Maadhoo

Un incontournable au complexe Ozen Life Maadhoo sur l’île de Maadhoo dans l’atoll de Malé Sud, M6m propose un menu exclusif de fruits de mer et une expérience d’aquarium. Profitez d’un panorama spectaculaire du monde sous-marin de l’océan Indien à 6 mètres de profondeur, accompagné de plats soigneusement présentés.

Cuisine à M6m

Cuisine moderne avec des plats de fruits de mer. Le restaurant propose trois menus : viande, poisson et végétarien. Ne manquez pas le homard, particulièrement délicieux ici.

Ozen Life Maadhoo

Restaurant H2O, YOU & ME by Cocoon Maldives

YOU & ME by Cocoon Maldives, un hôtel de luxe dans l’atoll de Raa, est un paradis pour les amoureux, avec un restaurant sous-marin romantique nommé H2O. Ce lieu unique offre une vue à 360 degrés pendant le déjeuner ou le dîner dans un environnement sous-marin captivant. Le panorama époustouflant, avec des tables tournées vers des parois transparentes, permet de s’immerger pleinement dans le milieu marin, offrant un véritable effet d’aquarium.

Cuisine à H2O

Plats de fruits de mer exquis : tartare de poisson, plantains frits, tartare de homard maldivien et plus encore.

YOU & ME by Cocoon Maldives

Restaurant Only Blu, OBLU SELECT Lobigili

Récemment ouvert, Only Blu est actuellement le restaurant sous-marin le plus grand et spacieux des Maldives, avec une capacité de 46 places. Situé dans l’atoll de Malé, il se trouve entre OBLU SELECT Lobigili et OBLU XPErience Ailafushi, reliés par un pont. Les deux hôtels appartiennent à la même chaîne, permettant aux clients de l’un ou l’autre de visiter le restaurant. Notez qu’une réservation de villa pour 4 nuits ou plus à OBLU SELECT Lobigili inclut un dîner gratuit à Only Blu.

Construit en forme de fer à cheval, Only Blu offre à tous les visiteurs une vue magnifique sur les coraux et le lagon derrière la vitre. Pour accéder à la salle à manger, vous traversez la cuisine, où vous pouvez observer le processus de préparation des plats.

Cuisine à Only Blu

Le restaurant propose une cuisine gastronomique moderne, avec la possibilité de menus personnalisés. Les fruits de mer sont à l’honneur, mais les plats de viande sont tout aussi savoureux. Les desserts sont exquis, avec des options pour les végétaliens et végétariens. Le service sur des rantangs—supports en bois—est impressionnant et complète la magie du restaurant sous-marin. Un menu pour enfants est spécialement conçu pour les plus jeunes.

OBLU SELECT Lobigili