Menus des restaurants aux Maldives

Sur terre, au dessus du sol et même sous l'eau... Dans ces « trois dimensions », vous pourrez non seulement visiter, mais aussi déguster une large gamme de plats et de boissons délicieux, faisant ainsi un voyage culinaire inoubliable à travers les établissements gastronomiques des Maldives. Et leur menu soigneusement pensé saura satisfaire les goûts des gourmets les plus exigeants.

Kurumba Maldives

Trois piliers de la cuisine maldivienne

La cuisine traditionnelle maldivienne est basée sur trois éléments principaux : le riz, la noix de coco et les fruits de mer.

Comme il se doit dans un pays maritime, les cadeaux de l'océan sous une forme ou une autre attendront les voyageurs dans presque tous les établissements gastronomiques, qu'il s'agisse d'un restaurant à la mode dans un complexe de luxe ou d'un petit restaurant sur une île locale. Vous pouvez également trouver du riz bouilli dans presque tous les menus. Et la noix de coco peut être utilisée sous forme grattée ou pressée pour obtenir du lait de coco. Et l’huile de coco est largement utilisée pour les plats à frire.

Le curry occupe une place particulière dans la cuisine maldivienne. Poulet, poisson ou légume, il figurera également à la carte de nombreux établissements.

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Mais comme les Maldives sont une destination touristique populaire, les stations balnéaires locales tentent de diversifier la carte de leurs restaurants afin de répondre au mieux aux besoins gastronomiques de toutes les catégories de voyageurs. la plupart des complexes hôteliers proposent à leurs clients des plats non seulement de la cuisine traditionnelle maldivienne, mais également de la cuisine internationale, notamment italienne, japonaise, indienne, thaïlandaise et française, ainsi que des plats végétariens.

Généralement, sur la plupart des îles de villégiature, vous trouverez un restaurant principal proposant un large éventail de plats sous forme de buffet, ainsi que des plats à la carte.

Maintenant que nous connaissons les concepts de base généralement acceptés, examinons quelques menus et voyons ce que les restaurants maldiviens offrent à leurs clients.

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Restaurant SEA.FIRE.SPICE.SKY dans les villas Anantara Kihavah Maldives

Le concept de restaurant quatre en un offre aux visiteurs la possibilité de :

• observer les requins et les tortues, déguster de la gastronomie et des vins raffinés sous la surface de l'océan au restaurant SEA ;
• appréciez le spectacle culinaire vibrant du restaurant japonais FIRE ;
• familiarisez-vous avec les saveurs enflammées de l'Asie combinées aux couchers de soleil colorés au restaurant SPICE ;
• admirez le ciel étoilé avec le plus grand télescope des Maldives au SKY bar.

Le déjeuner dégustation de quatre plats au restaurant SEA comprend un choix de foie gras, salade de homard, chair de crabe marinée, bouillabaisse ou soupe de pommes de terre et oignons à la truffe noire, filet de saumon écossais, plateau de fruits de mer, poitrine de poulet sous vidéo ou coupure de Black Angus. Le déjeuner commence à 295 $ par personne sans boissons ou 445 $ avec le vin.

Le dîner dégustation de 7 plats du même lieu comprend un ceviche de homard, des crevettes asiatiques grillées marinées à l'ail et au thym, de la poitrine de porc braisée et des pétoncles poêlés. Le dîner commence à 395 $ par personne sans boissons ou à 590 $ avec le vin.

Il existe un menu séparé pour les enfants et les partisans des aliments à base de plantes.

Le restaurant FIRE se concentre sur les plats japonais et les fruits de mer, mais propose également une bonne sélection de viandes. Le coût d'un ensemble est de 120 à 150 dollars américains et celui des plats de viande de 90 à 390 dollars américains.

Du restaurant SPICE est basé sur des collations épicées, des tandoori et des currys authentiques, des délices cuits au wok et des fruits de mer frais.

Les prix dans les trois restaurants n'incluent pas les frais de service de 10 % ni les taxes gouvernementales de 16 %.

Anantara Kihavah Maldives Villas

Restaurant Nest dans les îles privées de Niyama

Le luxueux restaurant asiatique vous invite à vous promener dans le jardin tropical et à vous asseoir sur une plate-forme confortable qui s'élève au-dessus du sol. Écoutez les sons de la nature, le chant des oiseaux, dégustez des plats d'avant-garde de chefs thaïlandais, chinois, japonais et indonésiens, essayez le café noir ivoire le plus cher au monde et offrez-vous des desserts uniques préparés selon des recettes secrètes.

Le restaurant propose un menu à la carte, du teppanyaki et un menu séparé pour les enfants.

Niyama Private Islands

Hard Rock Café ® Maldives au Hard Rock Hotel Maldives

Le menu de cet établissement est familier à beaucoup et ne nécessite pas de détails détaillés. Nachos et ailes de poulet, steaks et smash burgers, sandwichs et salades ravissent depuis de nombreuses années les amateurs de cuisine américaine classique. Le menu est complété par de la musique live et une atmosphère unique.

Il propose un large choix de boissons, notamment des cocktails, ainsi qu'un menu séparé pour les enfants et sans gluten.

Hard Rock Hotel Maldives

Terra, Waldorf Astoria Maldives Ithaafushi

Le restaurant vous propose de déguster d'excellents plats, ainsi qu'une vaste collection de vins haut de gamme et de champagne Krug signature, situés dans l'un des sept « nids » de bambou entre la cime des arbres.

Homard des Maldives et saumon norvégien, bœuf Miyazake Wagyu et truffe blanche d'Alba, ainsi que de délicieux desserts, sont les principaux plats de la carte de ce restaurant insolite.

Waldorf Astoria Maldives Ithaafushi

Thila à Kurumba Maldives

Le restaurant principal du complexe propose des petits-déjeuners continentaux ainsi qu'un menu à la carte. Asseyez-vous à une table confortable sur la plage ou sur une plate-forme en bois spéciale juste au-dessus de l'eau et savourez un magnifique dîner pendant que les vagues bruissent. Le menu est assez complet et comprend :

• collations - 16-32 $ ;
• soupes - 18-22 $ ;
• plats principaux, dont curry de homard des Maldives et canard confit, à partir de 32 $ ;
• assiette de fruits de mer pour 2 personnes, à base de homard des Maldives, d'albacore et de saumon de Tasmanie - à partir de 150 $ ;
• plats de viande avec accompagnements - à partir de 56 $ ;
• Barre crue – à partir de 22 $ ;
• accompagnements de légumes - à partir de 12 dollars ;
• desserts - à partir de 15 dollars.

Pour les jeunes clients, le restaurant propose un menu séparé pour enfants, comprenant des doigts de poulet croustillants, des plats de viande et de poisson grillés accompagnés de légumes et de pommes de terre, une soupe légère à la crème de potiron et de délicieux desserts. Les prix des menus pour enfants commencent à 5 $.

Veuillez noter que les tarifs du restaurant Thila n'incluent pas les frais de service de 10 % ni les taxes gouvernementales.

Kurumba Maldives

Délice au Baglioni Resort

L'hôtel où se trouve ce merveilleux restaurant appartient à la célèbre chaîne italienne Baglioni Hotels&Resorts , et le chef Emiliano Di Stefano connaît tout de la vraie cuisine italienne et est prêt à partager une partie de ses connaissances avec tous ses admirateurs.

Le restaurant est lauréat des World Luxury Restaurant Awards et offre de magnifiques vues sur l'océan ainsi qu'un service exceptionnel.

Le menu propose des plats méditerranéens traditionnels avec une touche moderne. Par exemple:

• antipasti italiens traditionnels, dont salade panzanella avec tomates fraîches et calamars frits dans l'huile de basilic, crevettes grillées, burrata combinées avec tomates et jambon de Parme croustillant - 24-36 $ ;
• soupes - 26-29 $ ;
• p astu et risotto - 28-45 $ ;
• plats principaux comprenant carré d'agneau, osso buco de veau complété par un risotto au safran, saumon de Norvège au pesto de tomates séchées, 39 $ - 65 $.

Baglioni Resort Maldives

Restaurant sous-marin ITHAA à Conrad Maldives Rangali Island

Une conversation sur les établissements gastronomiques des Maldives serait incomplète sans évoquer le légendaire restaurant ITHAA, situé à 5 mètres sous le niveau de la mer.

Les prix ici peuvent difficilement être qualifiés d'abordables, mais les vues panoramiques à couper le souffle sur les jardins de corail et leurs nombreux habitants, combinées à des plats délicieux et à une carte des vins tout aussi exquise, compensent facilement ce « défaut ».

Ainsi, le coût du déjeuner dans la « perle sous-marine » commence à partir de 345 $ et celui du dîner à partir de 434 $ par personne.

Le plat principal du menu du déjeuner est le code noir aux truffes. Le menu comprend également un torchon de foie gras et un dessert.

Pour le dîner, commencez votre aventure gustative avec un ceviche de thon, une poitrine de caille poêlée ou des tortellini au homard des Maldives, un filet de bœuf noir Angus cuit sous vide, et terminez la soirée culinaire avec un magnifique dessert.

Le restaurant propose un menu séparé pour les végétariens.

Veuillez noter qu'une réservation à l'avance est nécessaire pour visiter le restaurant.

Il convient de noter que vous pouvez savourer un délicieux repas aux Maldives non seulement dans les restaurants de luxe des complexes hôteliers. Sur les îles locales, il existe également des établissements gastronomiques remarquables où vous pourrez déguster des plats traditionnels maldiviens, ainsi que des cuisines d'autres peuples du monde dans l'interprétation maldivienne.

Conrad Maldives Rangali Island

Bombay Darbar ( île de Hulhumale )

Situé à proximité de la plage publique de Huhlumale, ce restaurant indien est apprécié des locaux et de nombreux touristes. La carte du restaurant est très complète, la qualité des plats est correcte et les prix sont tout à fait abordables par rapport aux prix pratiqués sur les îles balnéaires.

Le menu comprend :

• plusieurs types de pizza, dont du bœuf, du poulet, des fruits de mer et des pizzas végétariennes - 8 à 11 $ ;
• soupes - 3-5 dollars ;
• une large gamme de plats indiens et pakistanais – 6 à 20 $ ;
• desserts - 2-6 dollars ;
• milk-shakes et jus de fruits frais - 3 à 5 dollars.
  
  

Le Catch 78 ( Île Hulhumale )

Le menu de ce restaurant, qui fait partie de l'hôtel 78 en bord de mer, comprend des pizzas, des salades, des sandwichs, du poisson, une gamme de plats indiens et maldiviens et une variété de collations.

Les prix estimés sont :

• pizza - 9-12 dollars ;
• salades - 7-12 $ ;
• sandwichs - 7-10 dollars ;
• plats de poisson et de fruits de mer - 12-30 $ ;
• Coin indien - 6-12 dollars ;
• Coin maldivien - 9 dollars ;
• petit-déjeuner fixe - 6-9 dollars ;
• boissons rafraîchissantes - en moyenne 3 $ ;
• desserts - 2-6 dollars.

Livraison de nourriture possible.

Clair de lune - NOURRITURE. BOISSONS. CHISHA ( île Maafushi )

Un établissement agréable avec une cuisine délicieuse, une ambiance conviviale et de la musique live. Situé sur la plage, le restaurant dispose de canapés confortables et d'un menu riche composé de plats locaux et internationaux, notamment :

• steak en croûte de sésame, grillé - 15 $ ;
• assiette de fruits de mer grillés – 22 $ ;
• variété de hamburgers - 10-16 $ ;
• pâtes - 7-14 $ et bien plus encore.

Attention, frais supplémentaires !

Veuillez noter que dans certains cas, les prix peuvent être indiqués hors frais de service de 10 % et taxes de 12 %. Pour vous protéger des malentendus lors du paiement d'un chèque, et votre portefeuille des frais imprévus, recherchez les notes correspondantes sur les pages du site ou dans le menu.

Asad Photo Maldives