Меню ресторанов на Мальдивах

На земле, над землей и даже под водой... В этих "трех измерениях" вы сможете не просто побывать, но и насладиться широкой гаммой изысканных блюд и напитков, совершив незабываемое кулинарное путешествие по гастрономическим заведениям Мальдивских островов. А их тщательно продуманное меню способно удовлетворить вкусы даже самых взыскательных гурманов.

Kurumba Maldives

Три кита мальдивской кухни

Традиционная кухня Мальдивских островов основана на трех главных элементах: рис, кокос и морепродукты.

Как и положено в морской стране, дары океана в том или ином виде будут ожидать путешественников практически в каждом гастрономическом заведении, будь то фешенебельный ресторан роскошного резорта или небольшая закусочная на локальном острове. Отварной рис вы также сможете найти практически в каждом меню. А кокос может использоваться в тертом виде либо отжиматься для получения кокосового молока. А кокосовое масло широко применяется для обжарки блюд во фритюре.

Отдельное место в мальдивской кухне занимает карри. Куриное, рыбное или овощное, оно также будет представлено в меню многих заведений.

Depositphotos

Но поскольку Мальдивы являются популярным туристическим направлением, местные курорты стараются разнообразить меню своих ресторанов, чтобы максимально соответствовать гастрономическим запросам всех категорий путешественников. Так, большинство резортов предлагают своим гостям блюда не только традиционной мальдивской, но интернациональной кухни, включая итальянскую, японскую, индийскую, тайскую и французскую, а также вегетарианские позиции.

Как правило, на большинстве курортных островов вы найдете главный ресторан, предлагающий широкий выбор блюд по системе "шведский стол", а также заведения "А-ля-карт".

Теперь, когда мы познакомились с основными общепринятыми понятиями, давайте заглянем в несколько меню и посмотрим, чем же угощают своих гостей мальдивские рестораны.

Depositphotos

Ресторан SEA.FIRE.SPICE.SKY в Anantara Kihavah Maldives Villas

Концепция ресторана "четыре в одном" предоставляет посетителям возможность:

• понаблюдать за акулами и черепахами, насладиться гастрономией и изысканными винами под поверхностью океана в ресторане SEA;
• по достоинству оценить яркое кулинарное шоу в японском ресторане FIRE;
• познакомиться с огненными вкусами Азии в сочетании с красочными закатами в ресторане SPICE;
• полюбоваться звездным небом с помощью самого большого телескопа на Мальдивах в баре SKY.

Дегустационный обед из четырех блюд в ресторане SEA включает на выбор: фуа-гра, салат из лобстера, маринованное крабовое мясо, суп буйабес или картофельно-луковый суп с черным трюфелем, филе шотландского лосося, блюдо морепродуктов, куриную грудку sous vide или вырезку Black Angus. Стоимость ланча составляет от 295 долларов с человека без напитков или от 445 долларов с вином.

Дегустационный ужин в этом же заведении состоит из 7 блюд, в числе которых севиче из лобстера, жаренные азиатские речные креветки, маринованные в чесноке и тимьяне, а также тушеная свиная грудинка и обжаренный морской гребешок. Стоимость ужина составляет от 395 долларов с человека без напитков или от 590 долларов с вином.

Предусмотрено отдельное меню для детей и сторонников растительной пищи.

В ресторане FIRE солируют японские блюда и морепродукты, но есть и достойный выбор мяса. Стоимость сета составляет 120-150 долларов, а мясных блюд 90-390 долларов США.

Основу меню ресторана SPICE составляют острые закуски, настоящие тандури и карри, деликатесы, приготовленные на воке, и свежие морепродукты.

Цены во всех трех ресторанах не включают плату за обслуживание в размере 10% и государственные налоги в размере 16%.

Anantara Kihavah Maldives Villas

Ресторан Nest в Niyama Private Islands

Роскошный азиатский ресторан приглашает совершить прогулку по тропическому саду и расположиться на уютной площадке, которая возвышается над землей. Прислушайтесь к звукам природы, пению птиц, отведайте авангардные блюда тайских, китайских, японских и индонезийских шеф-поваров, попробуйте самый дорогой в мире кофе Black Ivory и побалуйте себя уникальными десертами, приготовленными по секретным рецептам.

Ресторан имеет меню "А-ля-карт", тэппаньяки, а также отдельное детское меню.

Niyama Private Islands

Hard Rock Cafe ® Maldives в Hard Rock Hotel Maldives

Меню этого заведения знакомо многим и не нуждается в подробной детализации. Начос и крылышки, стейк- и смэш-бургеры, сэндвичи и салаты уже много лет радуют поклонников классической американской кухни. Меню дополняется живой музыкой и уникальной атмосферой.

Есть широкий выбор напитков, включая коктейли, а также отдельное детское и безглютеновое меню.

Hard Rock Hotel Maldives

Terra, Waldorf Astoria Maldives Ithaafushi

Ресторан предлагает насладиться великолепными блюдами, а также обширной коллекцией премиальных вин и фирменным шампанским Krug, разместившись в одном из семи бамбуковых "гнезд" меж верхушек деревьев.

Мальдивский лобстер и норвежский лосось, говядина Miyazake Wagyu и белый трюфель Alba, а также вкусные десерты - вот основные позиции в меню этого необычного ресторана.

Waldorf Astoria Maldives Ithaafushi

Thila в Kurumba Maldives

Главный ресторан курорта предлагает континентальные завтраки, а также обслуживание по меню. Расположитесь за уютным столиком на пляже или на специальной деревянной платформе прямо над водой и насладитесь великолепным ужином под шелест волн. Меню является довольно обширным и включает:

• закуски - 16-32 доллара;
• супы - 18-22 доллара;
• основные блюда, в том числе карри из мальдивского лобстера и утку конфи - от 32 долларов;
• тарелку морепродуктов на 2 персоны, в основе которой мальдивский лобстер, желтоперый тунец и тасманский лосось - от 150 долларов;
• мясные блюда с гарниром - от 56 долларов;
• Raw Bar - от 22 долларов;
• овощные гарниры - от 12 долларов;
• десерты - от 15 долларов.

Для юных гостей в ресторане предусмотрено отдельное детское меню, включающее хрустящие куриные палочки, мясные и рыбные блюда на гриле, которые подаются с овощами и картофелем, легкий тыквенный крем-суп и вкусные десерты. Цены в детском меню стартуют от 5 долларов США.

Обращаем внимание, что цены в ресторане Thila не включают 10% сбор за обслуживание и государственные налоги.

Kurumba Maldives

Gusto в Baglioni Resort

Отель, в котором находится этот замечательный ресторан, принадлежит известной итальянской сети Baglioni Hotels&Resorts, а шеф-повар Эмилиано Ди Стефано знает все о настоящей итальянской кухне и готов поделиться частичкой своих знаний со всеми её почитателями.

Ресторан является обладателем награды The World Luxury Restaurant Awards и предлагает красивые виды на океан в сочетании с замечательным обслуживанием.

В меню представлены традиционные средиземноморские блюда в современной интерпретации. К примеру:

• традиционные итальянские закуски (антипасти), включая салат панцанелла со свежими помидорами и кальмаром, обжаренным на базиликовом масле, креветки на гриле, сыр буррата в сочетании с томатами и хрустящей пармской ветчиной - 24-36 долларов;
• супы - 26-29 долларов;
• пасту и ризотто - 28-45 долларов;
• основные блюда, включая каре из ягненка, оссобуко из телятины, дополняемое ризотто с шафраном, норвежский лосось с соусом песто из вяленых томатов - 39-65 долларов.

Baglioni Resort Maldives

ITHAA Undersea Restaurant в Conrad Maldives Rangali Island

Разговор о гастрономических заведениях Мальдив был бы неполным без упоминания легендарного ресторана ITHAA, расположенного на 5-метровой глубине под уровнем моря.

Цены здесь трудно назвать демократичными, однако захватывающие панорамные виды на коралловые сады и их многочисленных обитателей в сочетании с изысканными блюдами и не менее изысканной винной картой легко компенсируют этот "недочет".

Так, стоимость ланча в "подводной жемчужине" начинается от 345 долларов, а ужина - от 434 долларов с человека.

В качестве главного блюда из ланч-меню предлагается черная треска с трюфелями. Кроме того, меню включает торшон из фуа-гра и десерт.

Что касается ужина, то начните ваше дегустационное приключение с севиче из тунца, отведайте обжаренную перепелиную грудку или мальдивские тортеллини с лобстером, говяжью вырезку Black Angus, приготовленную по технологии sous vide, и завершите кулинарный вечер великолепным десертом.

В ресторане предусмотрено отдельное меню для вегетарианцев.

Обращаем внимание, что для посещения ресторана обязательно предварительное бронирование.

Стоит отметить, что вкусно покушать на Мальдивах можно не только в роскошных курортных ресторанах. На локальных островах тоже есть заслуживающие внимания гастрономические заведения, где можно отведать традиционные мальдивские блюда, а также кухни других народов мира в мальдивском прочтении.

Conrad Maldives Rangali Island

Bombay Darbar (остров Хулхумале)

Этот ресторан индийской кухни, расположенный недалеко от общественного пляжа Хухлумале, пользуется популярностью среди местных жителей и многочисленных туристов. Меню ресторана очень обширное, качество блюд достойное, а цены по сравнению с ценами на островах-курортах достаточно демократичные.

Меню включает:

• несколько видов пиццы, в том числе с говядиной, курицей, морепродуктами, а также вегетарианскую пиццу - 8-11 долларов;
• супы - 3-5 долларов;
• широкий спектр блюд индийской и пакистанской кухни - 6-20 долларов;
• десерты - 2-6 долларов;
• молочные шейки и фреши - 3-5 долларов.
  
  

The Catch 78 (остров Хулхумале)

Меню этого ресторана, который является частью пляжного отеля Hotel 78, включает пиццу, салаты, сэндвичи, рыбу, ряд блюд индийской и мальдивской кухни, а также различные закуски.

Ориентировочные цены составляют:

• пицца - 9-12 долларов;
• салаты - 7-12 долларов;
• сэндвичи - 7-10 долларов;
• блюда из рыбы и морепродуктов - 12-30 долларов;
• индийский уголок- 6-12 долларов;
• мальдивский уголок - 9 долларов;
• комплексный завтрак - 6-9 долларов;
• освежающие напитки - в среднем 3 доллара;
• десерты - 2-6 долларов.

Возможна доставка еды.

Moonlight - FOOD. DRINKS. SHISHA (остров Маафуши)

Приятное заведение с вкусной едой, дружелюбной атмосферой и живой музыкой. Расположенный на пляже ресторан оборудован удобными диванами, а его богатое меню включает блюда местной и международной кухни, в числе которых:

• cтейк из тунца в кунжутной корочке, приготовленный на гриле - 15 долларов;
• тарелка запеченных на гриле морепродуктов - 22 доллара;
• разнообразные бургеры - 10-16 долларов;
• паста - 7-14 долларов и многое другое.

Внимание, дополнительные расходы!

Обратите внимание, что в некоторых случаях цены могут быть указаны без учета 10% платы за обслуживание и 12% налога. Чтобы уберечь себя от недоразумений при оплате чека, а свой кошелек - от непредвиденных затрат, ищите соответствующие примечания на страничках сайта или в меню.

Asad Photo Maldives